佳里糖廠

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佳里糖廠,舊名蕭壠製糖所,位於臺南州北門郡佳里庄,現為台南縣佳里區。1905年由明治製糖株式會社設立,1909年正式開工,壓榨能力為1500公噸,為明治製糖在台第一間製糖工場,下有樹子腳、三股子和七股共三間農場。

光復後,改為台灣糖業公司第三區分公司蕭壠糖廠,而廠區在完成製糖工場整修後,及時於1945年年底恢復製糖作業。1950年改總廠制,屬總爺總廠。1958年與總爺總廠合併,改稱麻佳總廠,蕭壠糖廠僅保留生產部門,並改稱麻佳總廠佳里工場。1967年改行大廠制,仍為麻佳總廠。1974年麻佳總廠撤銷,復廠更名為佳里糖廠,轄屬新營總廠。1985年時改由總公司直轄。1994年合併善化糖廠麻豆工場。1998年製糖工場停閉,併入善化糖廠。2004年由台灣糖業公司台南區處接管,廠區部份現由縣府租用,作為蕭壠文化園區。

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台南市佳里區六安里六安130號 ‎
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23.173168, 120.17911700000002

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