虎尾糖廠

虎尾糖廠，舊稱虎尾製糖所，位於台南州虎尾郡虎尾庄，為現今雲林縣虎尾鄉。由大日本製糖株式會社於1906年設立，第一工場於1909年正式開工，初期壓榨能力為1700公噸(A機)；第二工場興建於1912年，壓榨能力為1600公噸；1924年擴充第一工場設備(B機)，將虎尾製糖所總壓榨能力提升至4900公噸，成為台灣地區最高的製糖工場；1925年增設東洋最大規模的酒精工場，1937年再加設無水酒精製造設備。二次大戰期間，因被列為重點目標且虎尾設有飛行場，製糖工場遭受猛烈轟炸，第一工場和第二工廠在戰後的損害統計，分別被列為大破與中破。

光復後，屬台灣糖業公司第一分公司，改名虎尾糖廠；因廠區受損非常嚴重，故先維修受損較輕的第二工場，於1945年底恢復製糖，第一工場則至1947才完成A機的修復工程，並於同年恢復製糖，第一工場B機則至1952年2月才完成復舊工程。1950年改為總廠制，虎尾糖廠改為虎尾總廠，下轄虎尾、北港、斗六、大林、龍岩(1967年併入虎尾總廠)、竹山(1951年併入斗六糖廠)糖廠；1961年時因甘蔗種植面積下降，故停閉第二工場，並更新第一工場製糖設備，將壓榨能力提高至3500公噸。1967年改行大廠制，下轄虎尾、北港、斗六糖廠，1972年大林糖廠歸回虎尾總廠督管理。1974年恢復總廠制，仍管轄虎尾、北港、斗六與大林共四間糖廠；1975年酒精工場停閉，設備移至新營副產加工廠繼續使用。1985年取消總廠督導制度，原總廠區內之糖廠改由公司直屬管理，虎尾總廠名稱仍保留不變。1990年斗六糖廠併入虎尾總廠。2004年更名為虎尾糖廠。目前是台糖仍在營運中並從事製糖工作的兩座糖廠之一。(另一座為善化糖廠)

資料來源 :

• ※台灣糖業股份有限公司 (1996)，台糖五十年
• ※許歆妮 (2011)，日治時期台灣新式製糖工廠組成與都市發展－以虎尾、溪湖及新營為例，逢甲大學建築所碩論
• ※台灣總督府府(官)報資料庫
• ※漢文台灣日日新報資料庫
• ※台灣日日新報資料庫
• ※[台灣糖業公司-虎尾總廠文物館所收藏之糖業史料(O007)]，《數位典藏與數位學習聯合目錄》。