大林糖廠

大林糖廠，原名大林製糖所，位於臺南州嘉義郡大林庄，為現今嘉義縣大林鎮。1909年高島小金治等人成立新高製糖會社，並選定該地申請設立兩間新式製糖工場，1913年第一工場完成，名為嘉義製糖工場，壓榨能力為1200公噸。1917年向總督府申請變更製糖場位置，將原計畫興建的第二工廠移至彰化第二工廠，並於1920年開工興建。後因鈴木商店事件，經濟恐慌使日本陷入不景氣，1926年年底新高製糖的多數股份由大日本製糖收購，於1935年隨新高製糖正式併入大日本株式會社，並改名為大林製糖所。

戰後，屬台灣糖業公司第一分公司，改名為大林糖廠，因遭受轟炸攻擊廠區受損，至1947年10月才復工製糖。1950行總廠制，屬虎尾總廠。1967年行大廠制，屬嘉義總廠。1972年復行總廠制，撤銷嘉義總廠，大林糖廠由虎尾總廠督導。1992年10月併入北港糖廠；1995年7月製糖工場正式停閉，改生產特殊糖，部份廠區轉為台糖生物科技中心。2005年7月改隸於南靖糖廠，目前場區轉作觀光使用。

參考資料 :

• ※台灣糖業股份有限公司 (1996)，台糖五十年
• ※江芳菁 (2002)，大林糖廠與大林地區社會經濟發展（1909－1996），國立臺灣師範大學歷史研究所碩論
• ※台灣總督府府(官)報資料庫
• ※漢文台灣日日新報資料庫
• ※台灣日日新報資料庫
• ※[台灣糖業公司-虎尾總廠文物館所收藏之糖業史料(O055)]，《數位典藏與數位學習聯合目錄》。