玉井糖廠

玉井糖廠，舊名為玉井製糖所，位於台南州新化郡玉井庄，為現今之台南市玉井區。1906年台人陳鴻鳴創辦永興製糖會社並設立製糖工場，初期壓榨能力每日300噸。1913年併入台南製糖株式會社；1927年隨台南製糖併入昭和製糖株式會社，擴充設備，將壓榨能力提高至900噸。1939年隨昭和製糖併入大日本製糖株式會社，改名為玉井製糖所。

光復後，屬於台灣糖業公司第一分公司玉井糖廠，1947年9月改隸第四分公司。1950年改行總廠制，屬總爺總廠(1958改名麻佳糖廠)。1967年改行大廠制時，仍隸屬麻佳總廠。1992年併入善化糖廠，1995年製糖工場停閉；2004年由台灣糖業公司台南區接管，現在場區已荒廢。

資料來源 :

• ※台灣糖業股份有限公司 (1996)，台糖五十年
• ※台灣糖業股份有限公司 (2006)，台糖六十周年慶紀念專刊-台灣糖業之演進與再生
• ※台灣總督府府(官)報資料庫
• ※漢文台灣日日新報資料庫
• ※台灣日日新報資料庫
• ※[台灣糖業公司-虎尾總廠文物館所收藏之糖業史料(O057)]，《數位典藏與數位學習聯合目錄》。