烏樹林糖廠,舊稱烏樹林製糖所,位於台南州新營郡後壁庄,為現今台南市後壁區。1909年東洋製糖株式會社於於此地設立新式製糖工場,稱為東洋製糖會社第二工場,壓榨能力為750公噸。1927年東洋製糖併入大日本製糖株式會社,而南靖、烏樹林製糖所則併入明治製糖株式會社,後將壓榨能力提升至1600公噸。
戰後,屬台灣糖業公司第三區分公司,改名烏樹林糖廠;雖因遭受轟炸攻擊廠區受損,但復舊工程相當順利,於1946年1月即復工製糖。1950年改行總廠制,屬新營總廠。1956年設之關仔嶺採石場,1962年改制為採石工場,併入烏樹林糖廠。1967年改行大廠制,屬新營總廠。1983年烏樹林糖廠停閉,採石工場改隸新營總廠管理。目前廠區分別由精緻農業事業部之蘭花園與休閒遊憩事業部之烏樹林休閒園區使用。
參考資料 :
- ※台灣糖業股份有限公司 (1996),台糖五十年
- ※台灣糖業股份有限公司 (2006),台糖六十周年慶紀念專刊-台灣糖業之演進與再生
- ※台灣總督府府(官)報資料庫
- ※漢文台灣日日新報資料庫
- ※台灣日日新報資料庫