蒜頭糖廠

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蒜頭糖廠創立於1906年,隸屬於明治製糖株式會社。1906年由三菱財團的成員募集資金成立明治製糖株式會社,並由相馬半治擔任首任社長,經基地調查後,選定台南州東石郡六腳庄蒜頭 687 番地設立「蒜頭製糖工場」。興建工作於1908年開始進行,首先於西部鐵道幹線上的嘉義站內建設事務所和倉庫,並於嘉義和蒜頭間鋪設輕便鐵道,1909年開始製糖工場基礎工程與廠區內事務所、宿舍、修理工場、醫務室、郵便局等重要設施,於隔年(1910年)11月開始製糖,1911年更興建附設酒精工場。因生產效能高,有「明治寶庫」之稱,也是全台製糖工場中壓榨能力排名第四的製糖工場。也因生產力強,在二次大戰期間被列為重點轟炸目標,在戰後糖廠的損毀調查中被列為”大破”,可知廠區毀壞情形非常嚴重。

戰爭結束後,蒜頭製糖所更名為蒜頭糖廠,因損壞嚴重廠區暫停製糖業務,期間甘蔗改由南靖製糖所代為壓榨;至1946年完成製糖工場與酒精工廠的修復,隔年製糖季(民國36/37年期)才重新開始製糖作業。在整修的過程中,除了將受損之建物改以水泥結構建築,在廠區中還興建了八角樓、碉堡與水泥圍牆等防禦工事,以確保廠區與砂糖安全。後因規模逐漸增大、員工人數眾多,陸續將廠區機能再次強化,除了增建員工宿舍,還設立了市場、運動場和許多民生用品商店。2001年時因受到納莉颱風侵襲,廠區嚴重淹水導致製糖設備受損嚴重,加上製糖收益已相當微薄,故於隔年2002年7月1日正式停閉製糖工場,並將廠區轉型為蒜頭糖廠蔗埕文化園區,朝休閒觀光發展。

參考文獻 :


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嘉義縣六腳鄉工廠村1號
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23.479746462441, 120.29965072006837

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