永康糖廠

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永康糖廠,日治時期稱為三崁店製糖所,位於臺南州新豐郡永康庄,為現今臺南市永康區。該糖廠的前身為怡記洋行成立之「麥因(ベィン商會)」於三崁店經營的改良糖廍,壓榨能力為300公噸;後因將經營重心轉移至鳳山的分蜜工場,三崁店製糖場轉由「科廉沙(The Formosa Sugar and Development Company, Ltd.)」經營,並將廠區改建為新式製糖工場,壓榨能力提高為850公噸。1912年台灣製糖株式會社合併麥因之鳳山分蜜工場與科廉沙之三崁店製糖場,同年6月三崁店製糖場受暴風雨破壞,故台灣製糖將期大幅整修,將製糖能力提高至1200公噸,並改稱三崁店製糖所;三崁店製糖所與車路墘製糖所(後改名仁德糖廠)、灣裡製糖所(後改名善化糖廠)同為臺灣製糖會社獲利最多的製糖工場。 光復後,屬臺灣糖業公司第二分公司屏東總廠,改名為三崁店糖廠,因遭受轟炸攻擊導致嚴重受損,至1947年才恢復製糖。1950年改行總廠制,屬總爺總廠管轄,1958年與車路墘糖廠(後改名仁德糖廠)進行合併,並改稱為車崁糖廠,由麻佳總廠(1958年蕭壠糖廠與總爺總廠合併,改稱麻佳總廠)管轄。1967年時再次改制,車崁糖廠分離為車路墘糖廠與三崁店糖廠;同年擴充製糖設備後,壓榨能力提升至1800公噸。1969年依行政區更名為永康糖廠。1974年麻佳總廠撤銷後,永康糖廠改為新營總廠管轄。1985年改由公司直屬管轄。1990年11月,製糖工廠停閉,業務皆併入善化糖廠。1993年3月正式裁撤永康糖廠。現地為新竹貨運與台糖物流中心使用,原宿舍區中之神社與防空洞群已分別被指定為古蹟與歷史建築。

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